2024 Le Bucce
Auch der Orange "Le Bucce" von Atavica hat uns so richtig von den Socken gehauen...
Würzig, straff, komplex-fruchtig und total balanciert!
Hauptsächlich Vermentino mit etwas Malvasia, was der Cuvée einen floralen und aromatischen Ausdruck verleiht. Es duftet nach gedörrten Feigen und einem Pinienwald entlang der Dünen des Mittelmeers.
In den frühen Morgenstunden von Hand gelesen, angestampft und dann tägliche "Pigeage". Damit ist das Herunterstoßen der Schalen gemeint, welche sonst oben aufschwimmen, um noch mehr Aroma aus den Schalen zu bekommen und die Gärung in die Länge zu ziehen. Ausbau im gebrauchten großen Holz (550L Tonneaux) für 6 Monate. Gefüllt ohne Filtration oder zusätzlichem Schwefel.
Der "Le Bucce", was übersetzt "die Schalen" bedeutet trifft den schmalen Grat zwischen kräftiger Extraktion und anregender Frische.
Mit einer dichten Textur und einer angenehmen Säurestruktur ist er ideal als Essensbegleiter geeignet, wir denken da an ein Lunch am Strand mit Brot, Antipasti, einer guten Salami oder gar Sardinen.
Ingesamt wurden nur 774 Flaschen gefüllt. Findet man also nicht überall!
Würzig, straff, komplex-fruchtig und total balanciert!
Hauptsächlich Vermentino mit etwas Malvasia, was der Cuvée einen floralen und aromatischen Ausdruck verleiht. Es duftet nach gedörrten Feigen und einem Pinienwald entlang der Dünen des Mittelmeers.
In den frühen Morgenstunden von Hand gelesen, angestampft und dann tägliche "Pigeage". Damit ist das Herunterstoßen der Schalen gemeint, welche sonst oben aufschwimmen, um noch mehr Aroma aus den Schalen zu bekommen und die Gärung in die Länge zu ziehen. Ausbau im gebrauchten großen Holz (550L Tonneaux) für 6 Monate. Gefüllt ohne Filtration oder zusätzlichem Schwefel.
Der "Le Bucce", was übersetzt "die Schalen" bedeutet trifft den schmalen Grat zwischen kräftiger Extraktion und anregender Frische.
Mit einer dichten Textur und einer angenehmen Säurestruktur ist er ideal als Essensbegleiter geeignet, wir denken da an ein Lunch am Strand mit Brot, Antipasti, einer guten Salami oder gar Sardinen.
Ingesamt wurden nur 774 Flaschen gefüllt. Findet man also nicht überall!
20,50 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(27,33 €* / 1 Liter)
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Produktnummer:
100538
Weinart
Still
, Weißwein
Rebsortensynonym
Vermentino, Malvasia
farbe
orange
, rot
ausbau
stahl
Herkunftsland
Italien
Alkoholgehalt
12,5 Vol. %
Jahrgang
2024
Region
Toscana
Eigenschaften
Naturwein
Trinktemperatur
14 °C
Inhalt je Flasche in Liter
0,75 l
Allergene
Enthält Sulfite
Herkunftsland
Italien
Region
Toscana
Rebsortensynonym
Vermentino, Malvasia
Jahrgang
2024
farbe
orange
farbe
rot
Alkoholgehalt
12,5 Vol. %
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