2015 Bonnaire Blanc de Blancs Vintage
Champagnes Bonnaire & Paul Clouet
Champagnes Bonnaire & Paul Clouet
120, Rue d'Épernay
51350 Cramant
FRANKREICH
Bonnaire ist keines der großen, etablierten Champagner-Häuser. Das finden wir genau richtig, denn so zahlen wir keine millionenschweren Werbebudgets mit, wenn wir eine Flasche kaufen. Ihr bekommt deshalb für relativ kleines Geld richtig guten Champagner!
Die Trauben für den Jahrgangs-Champagner des Hauses Bonnaire stammen von ihren älteren Chardonnay Reben. Wie der "kleine" Terroir ist der Millesime also ein reiner Blanc de Blanc, noch dazu gänzlich aus dem Grand-Cru-Dorf Cramant (Achtung: nicht mit Crémant verwechseln!) in der Côte de Blanc.
Bonnaire Champagner sind eher hedonistisch als zurückhaltend, und eher cremig als drahtig. Bilderbuch Blanc de Blanc!
Ausbau im Stahl, mindestens 6 Jahre (!) auf der Hefe. Dosage 2,5 g/L.
(Das Label hat sich mittlerweile etwas geändert)
| farbe: | weiß |
|---|---|
| Terroir: | Kalk |
| Trinktemperatur: | 10 °C |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
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