2022 Elderonora
Das Obst von den biozertifizierten Streuobstwiesen am Schaalsee, welches sich überwiegend aus alten Sorten zusammensetzt, liefert die Basis für die unglaublich spannenden Fruchtschäumer aus dem Hause Klaar.
Elderonora ist ein Hybrid aus Pomquette und Met. Der Begriff Pomquette leitet sich von der im Weinbau als "Piquette" bekannten Methode ab, bei der der Trester mit Wasser aufgegossen wird, um daraus einen milden leicht wässrigen Wein zu machen, der oftmals zur Verpflegung der Erntehelfer genutzt wurde.
Beim Pomquette wird hingegen Apfel- und Birnentrester verwendent, welcher mit einem Tee aus getrockneten und frischen Holunderblüten übergossen wird, erneut mazeriert und dann gepresst wird. Dann wurden Holunderbeeren und Honig hinzugefügt, das ganze wurde vergoren und während der Gärung in Flaschen abgefüllt.
Sprudelnd frisch mit Noten von Blüten, Sauerkirsche und Holunder.
11,90 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(15,87 €* / 1 Liter)
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Produktnummer:
5388
Weinart
Rosé
, Still
Rebsortensynonym
Apfel, Birne, Holunderblüten, Honig, Holunderbeeren
farbe
rosé
Herkunftsland
Deutschland
Region
Schleswig-Holstein
Eigenschaften
Bio
, Naturwein
Jahrgang
2022
Alkoholgehalt
3 Vol. %
Trinktemperatur
11 °C
Inhalt je Flasche in Liter
0,75 l
Allergene
Enthält Sulfite
Herkunftsland
Deutschland
Region
Schleswig-Holstein
Rebsortensynonym
Apfel, Birne, Holunderblüten, Honig, Holunderbeeren
Jahrgang
2022
farbe
rosé
Alkoholgehalt
3 Vol. %
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