Sylvestre & Joseph Mosse

Domaine Mosse

Seit 2014 leiten die Brüder Sylvestre und Jo Mosse die Domaine. Sie haben seitdem dem schlanken Programm ihrer Eltern ein paar Weine hinzugefügt, experimentieren mit ein paar neuen alten Rebsorten herum und treten ansonsten in die ökologischen Fußspuren ihrer Eltern.

2023 Les Bonnes Blanches

SARL Domaine Mosse et associés

35,90 €*

2024 Cabernet Franc

SARL Domaine Mosse et associés

20,90 €*

2024 Chenin blanc Rouchefer

SARL Domaine Mosse et associés

Inhalt: 0.75 Liter (37,80 €* / 1 Liter)

28,35 €* 31,50 €* (10% gespart)

2024 Chenin Blanc

SARL Domaine Mosse et associés

Inhalt: 0.75 Liter (28,67 €* / 1 Liter)

21,50 €*

2024 Bisou rouge

SARL Domaine Mosse et associés

Inhalt: 0.75 Liter (22,68 €* / 1 Liter)

17,01 €* 18,90 €* (10% gespart)

2023 Overmars

SARL Domaine Mosse et associés

Inhalt: 0.75 Liter (30,12 €* / 1 Liter)

22,59 €* 25,10 €* (10% gespart)

2024 Bangarang

SARL Domaine Mosse et associés

Inhalt: 0.75 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

16,50 €*

2024 Bisou rouge Magnum

SARL Domaine Mosse et associés

Inhalt: 1.5 Liter (26,60 €* / 1 Liter)

39,90 €*

Moussamoussettes rosé Petnat

SARL Domaine Mosse et associés

Inhalt: 0.75 Liter (32,00 €* / 1 Liter)

24,00 €*

2 Minuten mit:
Sylvestre Mosse

Auch Sylvestre ist nicht verschont geblieben... bei unserem Besuch im Oktober 2024 haben wir uns die neue Produktionsstätte der Domaine Mosse mal genauer angeschaut und die Gelegenheit für ein Interview genutzt.

Bei diesem Format geht es heiß her und ihr lernt die Winzer*innen auf spielerische Art und Weise kennen.
Sylvestre hat sich jedenfalls sehr gut geschlagen, oder?

Wer Agnès und René Mosse einmal kennengelernt hat, wird das sympathische Paar nicht mehr vergessen. René mit seinem schelmischen Grinsen, Agnes mit ihrer an Coolness grenzenden Gelassenheit. Definitiv ein Traumpaar mit einem außergewöhnlichen Händchen für Naturwein.

Wir wollten ihre Weine schon vor Jahren ins Sortiment nehmen. Immer wieder standen wir vor ausverkauftem Lager, jetzt haben wir endlich „Full House“ Mosse beziehen können. Die Weine sind fein und ursprünglich zugleich. Mosse und Viniculture - zwei die zusammengehören.

Lange bevor die beiden sich im Anjou niederließen, führten sie eine Weinbar und Bistro in Tours. So trafen sie eine illustre Riege passionierter Winzer wie François Chidaine und Jo Pithon, die sich ganz der naturnahen Weinbereitung verschrieben hatten. Agnes und René entschieden sich schnell, selbst Wein anzubauen und zu keltern.

Am Lycée d'Ambroise begannen sie mit einer Ausbildung in Weinbau und Önologie, später sammelte René Praxiserfahrung im Burgund, wo sie Jacquou Thevenot, François Mikulski, Dominique Derain und Frédéric Cossard kennenlernten.

Als Jo Pithon ihnen 1999 von einem Weingut in Saint-Lambert-du-Latay erzählte, das zum Verkauf stand, mussten die beiden nicht lange überlegen. Voila!

Seitdem bauen sie im Département Maine-et-Loire auf insgesamt knapp 16 Hektar Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und einen kleineren Anteil Gamay, Grolleau Noir, Grolleau Gris sowie Chardonnay an.

Die flachen Böden ihrer Weinberge bestehen hauptsächlich aus Schiefer und Sandstein, die teils mit Ton bedeckt sind. Das Grundgestein für die roten Rebsorten wird von vulkanischen Felsen, Schiefer und Sandstein dominiert.

Um das Optimum an Qualität aus ihren Weinbergen herauszuholen, arbeiten sie biologisch mit zusätzlicher Hilfe ein paar biodynamischer Präparate. Die Trauben werden handgelesen. Nur vollreife und gesunde Trauben werden anschließend schonend über lange Zeit gepresst. Der Most wird sofort in kleine Holzfässer gefüllt, in denen er spontan vergärt. Bis zur neuen Ernte haben die Weine Zeit zu reifen, bevor sie mit einer minimalen Dosis Schwefel auf die Flasche gezogen werden.