Malgiacca

Eines sommerlichen Tages in den 80ern steht er in seinen toskanischen, konventionell gespritzten Weinbergen. Die unbehandelten Weinberge seines Nachbarn hatten viel weniger mit Krankheiten und Wassermangel zu kämpfen als seine - und das, obwohl sich Nachbarflächen ja der Wasser Konkurrenz von Bodenbegrünung aussetzen mussten. Klar, begrünte Zeilen sind heute normal. Zwischendurch waren sie - v.a. in der konventionellen Landwirtschaft - unerhört. Ziemlich verdutzt ist Saverio so auf den Öko-Zug aufmerksam geworden und das Ganze hat sich zu einem lebenslangen Projekt entwickelt.

Lisandro und Saverio haben sich dann im nächsten Jahrzehnt auf einem anderen Weingut bei der Lese kennengelernt und verstanden sich prächtig. Einige Jahre später kam Lisandro wieder auf ihn zu und langsam wurde die Idee eines gemeinsamen Betriebs gebrütet. Dazu kamen noch Sarah, eine Freundin, die sich in erster Linie für organisatorische Aufgaben einsetzt, Hectore, Saverios Sohn und Gimmi.

Saverio und Gimmi sind schon immer beste Freunde und waren lange Jahre ehrenamtlich im Vorstand der Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (FIVI). In Italien sind Außenbetrieb und Vinifikation öfter voneinander getrennt, als in Deutschland. Es gibt viele Traubenhersteller*innen und viele Betriebe, die von ihnen kaufen. Die FIVI kümmert sich um die Belange kleinerer Betriebe, die ihre Weine von Anfang bis Ende herstellen. Der Einfluss von Malgiacca scheint beachtlich: Die deutliche Mehrheit des Colline Lucchesi hat in den letzten Jahrzehnten auf biologischen Weinbau umgestellt.