2022 Scheurebe SP
SP steht für Selektion Pfeffingen. Dürfte man die Scheurebe in der Pfalz als Großes Gewächs in die Flasche bringen, die SP hätte es mehr als verdient.
Der Scheurebe-Weinberg im Hause Pfeffingen befindet sich in einer absoluten Spitzenlage, dem Ungsteiner Herrenberg. Ganz bewusst wurde die Rebsorte dort gepflanzt, weiß Jan Eymal doch von den hohen Ansprüchen an Lage und Boden. Diese Lage wurde bereits 1828 im Zuge der Königlich Bayerischen Landbewertung mit dem Prädikat "herausragend" ausgezeichnet.
Die vollreifen Trauben wurden sorgsam zu unterschiedlichen Reifestadien von Hand gelesen, gemahlen und für einige Stunden auf der Maische stehen gelassen, um das volle Scheurebe-Aroma einzufangen. Inspiriert von den großen Weißweinen der Loire wurde der Most in neuen Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche vergoren.
Zu den klassischen und in diesem Falle betörenden Cassis-, Passionsfrucht- und Minzaromen gesellen sich feine Röst- und Vanillenoten.
Am Gaumen präsent, aber nicht ausladend und im Gegensatz zu vielen anderen Scheureben kein bisschen kitschig. Sondern frisch, leicht cremig, mit feiner Säure und einem langen Abgang.
Unsere liebste Scheurebe. Ganz groß!
| farbe: | weiß |
|---|---|
| Terroir: | Kalk |
| Trinktemperatur: | 10 °C |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
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