2023 Forever and Ever Child - Petnat

Dieser prickelnde PetNat-Rosé ist eine 12-stündige Direktpressung von Syrah Trauben aus Valvignères. Die anschließende Gärung, die nur wenige Tage dauerte, fand in einem Glasfasertank statt.
Von dort aus ging es im noch gärenden Zustand auf die Flasche, wo die restliche Gärung deutlich langsamer vonstattenging.

Im Herbst 2024 wurde dann degorgiert, was für PetNats eigentlich unüblich ist, jedoch eine feinere Haptik zur Folge hat.
Aromen von roter Johannisbeere und Cranberry. Feine Bitterkeit und sanfte Perlage!

28,80 €*

Inhalt: 0.75 Liter (38,40 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 100303

                                        Ort
                                    
                                                                                        Valvignères

                                        Weinart
                                    
                                                                                        Schaum Rosé
                                
                                    ,                                                     Still

                                        winzer
                                    
                                                                                        Anders Frederik Steen

                                        Rebsortensynonym
                                    
                                                                                        Syrah

                                        farbe
                                    
                                                                                        rosé

                                        ausbau
                                    
                                                                                        Glasfaser-Tank
                                
                                    ,                                                     holz

                                        Herkunftsland
                                    
                                                                                        Frankreich

                                        Region
                                    
                                                                                        Ardèche

                                        Eigenschaften
                                    
                                                                                        Bio
                                
                                    ,                                                     Naturwein
                                
                                    ,                                                     Ungeschwefelt

                                        Qualitätsstufe
                                    
                                                                                        Vergärung:wilde Hefen (spontan)

                                        Jahrgang
                                    
                                                                                        2023

                                        Terroir
                                    
                                                                                        Kalk, Lehm

                                        Expertise
                                    
                                                                                        vegan; KronKorken;

                                        Alkoholgehalt
                                    
                                                                                        12,50 Vol. %

                                        Speisenvorschlag
                                    
                                                                                        karaffieren:nein

                                        Inhalt je Flasche in Liter
                                    
                                                                                        0,75 l

                                        Allergene
                                    
                                                                                        Enthält Sulfite*

*durch die Entstehung von Schwefel während der Gärung, müssen
auch nicht geschwefelte Weine gekennzeichnet werden
                                
                                    ,                                                     Enthält natürliche Sulfite

                                            Herkunftsland
                                        
                                                                                                Frankreich
                                                                            
                                                    Region
                                                
                                                                                                                Ardèche

                                            Rebsortensynonym
                                        
                                                                                                Syrah

                                        Jahrgang
                                    
                                                                                        2023

                                                farbe
                                            
                                                rosé

                                        Alkoholgehalt
                                    
                                                                                        12,50 Vol. %