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2020 Tout ce qui est beau revient

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Produktnummer: 100306
Kräftig und aromatisch! Spät gelesener Gewürztraminer, der zum Erntezeitpunkt eine schöne Edelfäule aufwies und nach der Lese direkt abgepresst wurde. Nach einigen Tagen der Oxidation kam der Saft in Glasfasertanks, um den Winter über die Gärung zu beenden. Nach einer Soutirage im Frühjahr 2021 ging es dann für 40 Monate ins alte Holz und wurde nicht aufgefüllt!
Gut eingebundene Oxidation, die gemeinsam mit der kräftigen Frucht ein schönes Gleichgewicht bildet und durch eine tänzelnde Säure am Gaumen richtig Alarm schlägt. Mit jedem Schluck machen sich sowohl Begeisterung als Verwirrung breit, sehr anspruchsvoll!
Rebsortensynonym
Gewürztraminer
Jahrgang
2020
Herkunftsland
Frankreich
Region
Elsass
Alkoholgehalt
15,25 Vol. %
farbe: rosé
Eigenschaften: Bio, Naturwein, Ungeschwefelt
Terroir: Kalk
Allergene: Enthält Sulfite* *durch die Entstehung von Schwefel während der Gärung, müssen auch nicht geschwefelte Weine gekennzeichnet werden, Enthält natürliche Sulfite
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