2020 Zweigelt Rosé Espere
Wieder so ein abgefahrener Rosé! Aber gerade von Matthias Warnung haben wir auch nichts anderes erwartet. Seine Weine brauchen Zeit und Vertrauen, Luft und auch die Offenheit des Trinkenden. Was er auf die Flasche bringt, ist nicht immer sofort zugänglich. Mittlerweile können wir seine Weine schon viel besser einschätzen. Für mich schmecken sie so, als hätte jemand ein ganzes Winzerleben daran gearbeitet, den Charakter und die Tiefe, die ein Wein haben kann, in die Flasche zu bringen.
Und dabei ist Matthias gerade in seinen Zwanzigern. Dieser Rosé hat so viel Facetten und innere Kraft wie die besten Weine von Tom Lubbe (Matassa), bei dem Warnung auch gelernt hat. Dazu kommt eine geschmackliche Fokussierung auf die „Seiten“-Aromen, also dass was nicht durch Schwefel- oder Konservierungsmaßnahmen erhalten werden muss, sondern den Kern der Identität widerspiegelt. Vielleicht mag der ein oder andere auch Hibiskusblüte oder Paradiesapfel schmecken, etwas Rose und Rote Beete.
Egal - das ist ein absoluter Lieblingsrosé aus unserem Naturwein-Sortiment. Serviert ihn wie einen Burgunder, nicht zu kalt, in großen Gläsern.
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