2021 Châteauneuf-du-Pape rouge Les Quartz
Der Les Quartz hat seinen Namen von den faust- bis annähernd melonengroßen Quartzsteinen, die den gesamten Boden der Lage Les Cassanets bedecken. Die Steine reflektieren die Sonne und heizen sich weniger doll auf als dunklere Böden es täten: das Mikroklima bleibt kühler und die Trauben haben trotz der prallen Sonne der südlichen Rhône lange genug Zeit, um ihre ganze aromatische Komplexität zu entfalten.
Die Trauben werden vollständig abgebeert und in großen Holzbottichen vergoren, bevor der Großteil für 14 Monate in demi-muids (600L) wandert – der Rest des Grenaches reift in großen Amphoren (500L), ein für diese Region noch unübliches Experiment. Vielleicht wird ja irgendwann ein Châteauneuf der Domaine ganz in den tönernen Gefäßen ausgebaut werden – wir jedenfalls wären neugierig!
Nichtsdestotrotz: der Les Quartz ist jetzt schon einer der schönsten Weine der Domaine – und regelmäßig einer der bestbewerteten Châteauneufs der ganzen Region!
70% Grenache, 30% Syrah.
| farbe: | rot |
|---|---|
| Eigenschaften: | Bio |
| Terroir: | Quartz, Kiesel |
| Trinktemperatur: | 16 °C |
| Allergene: | enthält Sulfite |
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