2022 Chardonnay R
Ein Spätzünder! Die Gärung verlief extrem langsam und Carsten hat sich eine Weile ernsthafte Sorgen gemacht, ob die Hefen es packen. Aber dann hat er doch immer wieder langsam und gemächlich vor sich hin geblubbert. Er wollte sich nicht hetzen lassen...
Jetzt, endlich, ist er fertig! Aber man spürt noch immer die tiefe Ruhe des Weins: unaufgeregt, fein, elegant und subtil. Da ist eine hübsche Reduktion, die sich nicht in den Vordergrund schiebt. Aber vor allem karger Stein und eine drahtige, beinahe asketische Struktur. Wenig Frucht. Etwas Hefe. Holz. Aber nichts Ausladendes oder Lautes.
Wir freuen uns sehr, dass Carsten seinem Wein die Zeit gegeben hat, die er brauchte. Er war es wert.
Jetzt, endlich, ist er fertig! Aber man spürt noch immer die tiefe Ruhe des Weins: unaufgeregt, fein, elegant und subtil. Da ist eine hübsche Reduktion, die sich nicht in den Vordergrund schiebt. Aber vor allem karger Stein und eine drahtige, beinahe asketische Struktur. Wenig Frucht. Etwas Hefe. Holz. Aber nichts Ausladendes oder Lautes.
Wir freuen uns sehr, dass Carsten seinem Wein die Zeit gegeben hat, die er brauchte. Er war es wert.
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Inhalt:
0.75 Liter
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Produktnummer:
100511
Weinart
Still
, Weißwein
winzer
Carsten Saalwächter
Rebsortensynonym
Chardonnay
farbe
Weiß
ausbau
Holz
Herkunftsland
Deutschland
Alkoholgehalt
12 % vol.
, 12 Vol. %
Jahrgang
2022
Region
Rheinhessen
Einsatzzweck
Konventioneller Anbau
Trinktemperatur
10 ° C
, 10 °C
Inhalt je Flasche in Liter
0,75 l
Allergene
Enthält Sulfite
Herkunftsland
Deutschland
Region
Rheinhessen
Rebsortensynonym
Chardonnay
Jahrgang
2022
farbe
Weiß
Alkoholgehalt
12 % vol.
, 12 Vol. %
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