2021 Weisser Burgunder Hoher Fels
Das Fass war schlicht zu gut, um einfach als normaler Weißburgunder gefüllt zu werden (der bei Carsten ja auch schon alles andere als "normal" ist). Es stand hinten in einem Winkel, ein wenig abseits der anderen Fässer. Und es zog Carsten magisch an. Immer wieder ging er in den Keller und probierte... unfassbar! Das ist das schöne an wirklich großem Wein: er macht auf sich selbst aufmerksam, verlangt förmlich nach Beachtung und besonderer Behandlung.
Die Trauben stammen aus den höchsten Ingelheimer Lagen, oberhalb eines alten Kalksteinbruchs. Die Trauben reifen hier etwas langsamer, sodass die Aromen ein paar extra Tage haben, um sich zu entwickeln. Salz und reife Zitrusfrucht, aber auch ein warme Würzigkeit, die seine straffe Struktur Lügen straft: die perfekt reife Frucht und die feine Struktur sind in vollkommener, atemberaubender Balance.
Die Trauben stammen aus den höchsten Ingelheimer Lagen, oberhalb eines alten Kalksteinbruchs. Die Trauben reifen hier etwas langsamer, sodass die Aromen ein paar extra Tage haben, um sich zu entwickeln. Salz und reife Zitrusfrucht, aber auch ein warme Würzigkeit, die seine straffe Struktur Lügen straft: die perfekt reife Frucht und die feine Struktur sind in vollkommener, atemberaubender Balance.
61,90 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(82,53 €* / 1 Liter)
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Produktnummer:
5616
Weinart
Still
, Weißwein
winzer
Carsten Saalwächter
zitat
Es ist rheinhessischer Puligny-Montrachet
zitatgeber
Stephan Reinhardt
Rebsortensynonym
Weißburgunder
farbe
weiß
ausbau
holz
Herkunftsland
Deutschland
Region
Rheinhessen
Jahrgang
2021
Alkoholgehalt
12,5 Vol. %
Trinktemperatur
10 °C
Inhalt je Flasche in Liter
0,75 l
Allergene
Enthält Sulfite
Herkunftsland
Deutschland
Region
Rheinhessen
Rebsortensynonym
Weißburgunder
Jahrgang
2021
farbe
weiß
Alkoholgehalt
12,5 Vol. %
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