2020 Cidre Huy
Huy (übrigens Hü gesprochen) ist eine Anhöhe in Rheinhessen. Was hat die mit Cidre zu tun? Auf der Huy lässt Hermann Kühne, Demeter-zertifizierter Rinderhirte, seine Herde auf einer idyllischen Streuobstwiese weiden – und, Ihr könnt es euch schon denken: von eben jenen Obstbäumen stammen die Äpfel für den Cidre.
Der ist eine Kooperation von Konni und Carsten Saalwächter. Die beiden wollten sowieso mal ein gemeinsames Projekt angehen. Also haben die beiden sich mit Hermann Kühne zwecks Äpfeln zusammengetan und losgelegt.
Der Huy ist ziemlich schön geworden: reife Apfelfrucht, nicht zu viel ledriger Gerbstoff, schöne Frische. Richtig gut für einen ersten Anlauf.
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Konni & Evi
WeiterlesenAm Anger 117
6636 Burgscheidungen
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