2023 Weightless fingers
Bei diesem Rotling vereinen sich Grenache Noir und Grenache Blanc bereits bei einer sanften fünf-tägigen Vertikalpressung. Alle Trauben stammen aus dem Valgrand, südöstlich von Valvignères, wo sie auf kalkhaltigen Lehmböden wachsen und bei Vollreife geerntet wurden.
Anschließend folgte die Gärung und ein recht kurzer Ausbau im Glasfasertank. Gefüllt wurde der Wein im Juni, ohne Soutirage und (wie bei Steen üblich) ganz ohne zusätzlichen Schwefel.
Extrem helle Rosé Farbe im Glas - würde sicherlich auch als Weißwein durchgehen, ist aber auch nebensächlich...
Aromen von weißer Grapefruit und Rosenblättern, dazu eine komplexe Bitterkeit und ein recht dichtes Mundgefühl machen den "Weightless Fingers" zu einem anspruchsvollen und gastronomisch vielseitig einsetzbarem Exemplar.
Anschließend folgte die Gärung und ein recht kurzer Ausbau im Glasfasertank. Gefüllt wurde der Wein im Juni, ohne Soutirage und (wie bei Steen üblich) ganz ohne zusätzlichen Schwefel.
Extrem helle Rosé Farbe im Glas - würde sicherlich auch als Weißwein durchgehen, ist aber auch nebensächlich...
Aromen von weißer Grapefruit und Rosenblättern, dazu eine komplexe Bitterkeit und ein recht dichtes Mundgefühl machen den "Weightless Fingers" zu einem anspruchsvollen und gastronomisch vielseitig einsetzbarem Exemplar.
28,80 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(38,40 €* / 1 Liter)
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Produktnummer:
100301
Ort
Valvignères
Weinart
Rosé
, Still
winzer
Anders Frederik Steen
Rebsortensynonym
Grenache Blanc, Grenache Noir
farbe
rosé
ausbau
Glasfaser-Tank
, holz
Herkunftsland
Frankreich
Region
Ardèche
Eigenschaften
Bio
, Naturwein
, Ungeschwefelt
Qualitätsstufe
Vergärung:wilde Hefen (spontan)
Jahrgang
2023
Terroir
Kalk, Lehm
Expertise
vegan; KronKorken;
Alkoholgehalt
15,25 Vol. %
Speisenvorschlag
karaffieren:nein
Inhalt je Flasche in Liter
0,75 l
Allergene
Enthält Sulfite*
*durch die Entstehung von Schwefel während der Gärung, müssen
auch nicht geschwefelte Weine gekennzeichnet werden
, Enthält natürliche Sulfite
Herkunftsland
Frankreich
Region
Ardèche
Rebsortensynonym
Grenache Blanc, Grenache Noir
Jahrgang
2023
farbe
rosé
Alkoholgehalt
15,25 Vol. %
Anders Frederik Steen
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