2015 Champagne Polisy Brut Réserve Derriere l'Eglise
Nach der Fermentation auf der Vollhefe, erst im Eichenfass, dann im Stahltank, beginnt die zweite Gärung in der Flasche. Nach mindestens 24 Monate Reifezeit wird dann von Hand degorgiert.
Der „Derriere L’eglise“ (also die Einzellage: "Hinter der Kirche") überzeugt mit einer reifen zitrischen Frucht und einer cremigen Frische, sodass es selten nur bei einem Glas bleibt.
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Inhalt:
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Produktnummer:
5579
Weinart
Schaum
farbe
weiß
ausbau
holz
Rebsortensynonym
Pinot noir
Herkunftsland
Frankreich
Alkoholgehalt
12 Vol. %
Region
Champagne
Terroir
Kalk, Lehm
Trinktemperatur
10 °C
Allergene
Enthält Sulfite
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Rebsortensynonym
Pinot noir
farbe
weiß
Alkoholgehalt
12 Vol. %
Sarl André Beaufort
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