2019 Polisy Coteaux Champenois Rouge
Stillweine aus der Champagne werden immer beliebter auch wenn sie immernoch vergleichsweise selten sind. Bei der Herstellung der roten Coteaux Champenois ist das Verfahren dasselbe wie im Burgund. Der Most fließt von der Presse in die Absetzbottiche, wo er mindestens 12 Stunden ruht, damit sich alle Fremdstoffe (Kerne, Schalen usw.) absetzen können. So oft wie möglich wird ein zweiter Absetzvorgang durchgeführt, um den ersten zu verfeinern. Der Most wird dann in Fässer oder Bottiche umgefüllt, wo die erste alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen stattfindet. So entsteht ein stiller Wein, der im Laufe des Winters abgefüllt wird.
Leicht rot, sanft und trotzdem vollmundig. Pinot Noir mal etwas anders intepretiert, trotzdem kühl und würzig. Ein Wein der besonders fortgeschrittene Gaumen auf eine spannende Reise entführt.
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Inhalt:
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Produktnummer:
5130
Weinart
Schaum
farbe
rot
Rebsortensynonym
Pinot noir
Herkunftsland
Frankreich
Alkoholgehalt
12 Vol. %
Region
Champagne
Trinktemperatur
14 °C
Allergene
Enthält Sulfite
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Rebsortensynonym
Pinot noir
farbe
rot
Alkoholgehalt
12 Vol. %
Sarl André Beaufort
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