2020 Clos Fantine Cuvée tradition
Schwarze Tapenade auf Speed
Manchmal sind die spontanen Reaktionen auch die besten Beschreibungen: „Schwarze Tapenade auf Speed“, war das erste, was einem befreundeten Sommelier und Weinhändler zu diesem Wein einfiel.
Wie Recht er hat. Clos fantine tradition duftet nach schwarzen Oliven, Darjeeling Tee und jeder Menge kleinen dunklen Beeren. Auf zwei Wörter verdichtet würden wir uns für „funky und erdig“ entscheiden. Auch treffend.
Am Gaumen dunkle Würze und Beeren, die von einer sehr lebendigen Säure vor zu viel Extrakt bewahrt werden.
Die Geschwister Andrieu bauen für diesen Wein Carignan, Syrah und Mourvedre getrennt voneinander für rund 18 Monate im Steinguttank aus, bevor sie vor Flaschenfüllung assembliert werden. Alle Weine werden weder geschwefelt noch filtriert.
Pur, saftig, würzig – hier haben die Geschwister die wilde Seite des Faugères auf den Punkt gebracht.
| farbe: | rot |
|---|---|
| Eigenschaften: | Naturwein, Ungeschwefelt |
| Terroir: | Schiefer |
| Trinktemperatur: | 16 °C |
| Allergene: | enthält Sulfite |
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