2021 Müller -Thurgau natur
Weingut Schmitt
Ökologisches Weingut Schmitt
Weedenplatz 1
67592 Flörsheim-Dalsheim
Holla, die Waldfee! Was aus dieser wenig renommierten Aschenputtel-Rebsorte ohne Schwefel machbar ist, zeigen Bianka und Daniel eindrucksvoll mit diesem Müller Natur. Hier ist wirklich alles am richtigen Platz, hier zeigt sich das Müllerchen von seiner besten Seite. Frischer Apfel, etwas Lavendel, Grapefruit und Fenchelgrün. Kaum eine Rebsorte profitiert so vom Weglassen des Konservierungsstoffs, wie Müller-Thurgau, meint man, wenn man an die pomadig-prolligen Beispiele aus den 1980ern denkt. Der lange Kontakt auf der guten, vollen Hefe, hat enorm viel Energie gespendet. Ein Powerdrink zum Anfang eines Menüs, zu geräuchertem Fisch oder mittelkräftigem Käse. Unbedingt probieren – ihr werdet auch noch zu Müller-Fans.
Die Hälfte der Trauben wird auf den Schalen vergoren – man könnte ihn also genausogut einen Orange Wine nennen.
| farbe: | orange |
|---|---|
| Eigenschaften: | Bio, Biodynamisch, Naturwein, Ungeschwefelt |
| Terroir: | Kalk |
| Trinktemperatur: | 10 °C |
| Allergene: | enthält Sulfite |
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