2023 Riesling Freiheit
Der Freiheit Riesling ist eine echte Überraschung. Inmitten von unzähligen konventionellen Winzern im Hügelland Rheinhessens haben Bianka und Daniel Schmitt einen anderen Pfad eingeschlagen. Handwerk und Biodynamie stehen im Fokus! Vor einiger Zeit konnten Bianka und Daniel auch noch etwa 3 Hektar Riesling bei Monsheim für sich gewinnen und somit ihre Vision weiter ausbauen.
Die Trauben wurden manuell gelesen, selektiert, der Most direkt nach dem Pressen ins große Holzfass (5000L) gebracht und dort sich selbst überlassen. Mit Minimalschwefelung und ohne Filtration kam er in die Flasche, trüb ist er dank kontrollierter Sedimentation trotzdem nicht.
Das Ergebnis ist ungemein lebendig, fast funky, mit auffallender Frucht. Frisch geöffnet duftet er exotisch nach Passionsfrucht, Ananas, aber auch nach Stachelbeere und reifen gelben Birnen.
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Weingut Schmitt
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Weedenplatz 1
67592 Flörsheim-Dalsheim
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