2021 Blaufränkisch

Der Blaufränkisch (aka Kékfrankos) wächst seit 2015 auf dem Nieder-Flörsheimer Frauenberg und wurde im Oktober (also relativ spät) vollreif geerntet. Der enge Stockabstand und die Cordon-Erziehung sollen die Ausbildung von kleinen aromatischen und witterungsresistenten Beeren fördern.
Nach 3 Wochen Maischegärung auf den Schalen und zwei sanften Bâttonages kommt der Wein, nach 10 Monaten Reife im Holz, unfiltriert auf die Flasche. In Zukunft wollen Bianka und Daniel den Blaufränkisch auch in der Amphore ausbauen, wir sind gespannt!

Uns beeindruckt der Kékfrankos mit seiner fein-würzigen Frucht und einer schönen Balance aus Saftigkeit und zarter Struktur am Gaumen. Mit etwas Luft zeigen sich neben Maulbeeren und Brombeeren auch zunehmend florale Aromen, die an Lavendel erinnern. Elegant und doch verspielt, sehr schön!

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Produktnummer: 100267

                                        Weinart
                                    
                                                                                        Still

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                                                                                        Deutschland

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                                                                                        Ökologisches Weingut Schmitt

                                        Inhalt
                                    
                                                                                        0,75

                                        Preis pro Liter
                                    
                                                                                        20,66 €/l

                                        farbe
                                    
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                                                                                        Blaufränkisch

                                        ausbau
                                    
                                                                                        holz

                                        Alkoholgehalt
                                    
                                                                                        12,00 Vol. %

                                        Region
                                    
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                                        Terroir
                                    
                                                                                        Kalk

                                        Trinktemperatur
                                    
                                                                                        14 °C

                                        Allergene
                                    
                                                                                        Enthält Sulfite

                                                farbe
                                            
                                                rot

                                        Alkoholgehalt
                                    
                                                                                        12,00 Vol. %