2022 Bitches Brew Petnat
Produktnummer:
100176
Weingut Sven Leiner
Einer der fortschrittlichsten Betriebe in Sachen biodynamischer Anbau. Stark im Einstieg, groß in der Spitze.
Anschrift:
Weingut Sven LeinerArzheimer Straße 14
76831 Ilbesheim
Teil von Naturwein ist es ja, dass jeder Jahrgang anders schmecken darf. In 2022 hat Sven für den Bitches Brew mit etwas weniger Schalenkontakt gearbeitet: ein Drittel der Beeren wurde als ganze Trauben belassen (macération carbonique), ein Drittel wurde eingemaischt und kaltgestellt, und ein Drittel wurde eingemaischt und bei Raumtemperatur stehen gelassen. Das hat unserem Projekt-Petnat nicht nur eine wunderschöne leuchtend strohgelbe Farbe gegeben, sondern auch ein klein wenig Gerbstoff.
Der Brew schmeckt insgesamt etwas ernsthafter, weniger saftig, eine Spur näher am Sekt, aber eben mit dieser spannenden Struktur, die ihn auch in die Nachbarschaft von orange wine stellt: leichter sparkling orange petnat? Jawoll!
Der Brew schmeckt insgesamt etwas ernsthafter, weniger saftig, eine Spur näher am Sekt, aber eben mit dieser spannenden Struktur, die ihn auch in die Nachbarschaft von orange wine stellt: leichter sparkling orange petnat? Jawoll!
Rebsortensynonym
Scheurebe, Silvaner, Kerner, Sauvignac
Jahrgang
2022
Herkunftsland
Deutschland
Region
Pfalz
Alkoholgehalt
10 Vol. %
| farbe: | weiß |
|---|---|
| Eigenschaften: | Bio, Biodynamisch, Naturwein, Ungeschwefelt |
| Terroir: | Sand, Lehm, Löß |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
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