2022 Bitches Brew Petnat
Teil von Naturwein ist es ja, dass jeder Jahrgang anders schmecken darf. In 2022 hat Sven für den Bitches Brew mit etwas weniger Schalenkontakt gearbeitet: ein Drittel der Beeren wurde als ganze Trauben belassen (macération carbonique), ein Drittel wurde eingemaischt und kaltgestellt, und ein Drittel wurde eingemaischt und bei Raumtemperatur stehen gelassen. Das hat unserem Projekt-Petnat nicht nur eine wunderschöne leuchtend strohgelbe Farbe gegeben, sondern auch ein klein wenig Gerbstoff.
Der Brew schmeckt insgesamt etwas ernsthafter, weniger saftig, eine Spur näher am Sekt, aber eben mit dieser spannenden Struktur, die ihn auch in die Nachbarschaft von orange wine stellt: leichter sparkling orange petnat? Jawoll!
Der Brew schmeckt insgesamt etwas ernsthafter, weniger saftig, eine Spur näher am Sekt, aber eben mit dieser spannenden Struktur, die ihn auch in die Nachbarschaft von orange wine stellt: leichter sparkling orange petnat? Jawoll!
16,90 €*
Inhalt:
0.75
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Produktnummer:
100176
Weinart
Schaum
farbe
weiß
ausbau
stahl
Rebsortensynonym
Scheurebe, Silvaner, Kerner, Sauvignac
Herkunftsland
Deutschland
Alkoholgehalt
10 Vol. %
Region
Pfalz
Terroir
Sand, Lehm, Löß
Trinktemperatur
8 °C
Allergene
Enthält Sulfite
Herkunftsland
Deutschland
Region
Pfalz
Rebsortensynonym
Scheurebe, Silvaner, Kerner, Sauvignac
farbe
weiß
Alkoholgehalt
10 Vol. %
Weingut Sven Leiner
WeiterlesenEiner der fortschrittlichsten Betriebe in Sachen biodynamischer Anbau. Stark im Einstieg, groß in der Spitze.
Anschrift:
Weingut Sven LeinerArzheimer Straße 14
76831 Ilbesheim
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