2023 Chardonnay
Der Chardonnay vom Weingut Wasenhaus ist für uns ein Vorzeige-Chardonnay. Wunderbar balanciert, von seinem Terroir getrieben und von gefährlichem Trinkfluss geprägt.
Nach der selektiven Handlese im Weinberg südlich von Staufen, wo überwiegend Lössboden vorherrscht, werden die Trauben im Ganzen mit Geduld abgepresst und kommen anschließend für 12 Monate auf der Vollhefe in gebrauchte Barriques. Danach folgen 6 Monate auf der Feinhefe im Edelstahl, um dem Wein vom Großteil des Trubs zu trennen und vor der Füllung noch etwas zur Ruhe zu kommen.
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Inhalt: 2.25 Liter (42,22 €* / 1 Liter)
