2023 Pouilly-Fuissé Vers Cras
Pouilly-Fuissé ist seit Jahren immer bekannter für wirklich großartige
Chardonnays geworden und somit hat sich die kleine Appellation im südlichen
Burgund den Status der Premier-Cru-Lage nach langem Warten redlich verdient.
Die Lage Vers Cras liegt genau in der Mitte zwischen den beiden
Ortschaften Pouilly und Fuissé auf einem südwärts geneigten Hang aus kargem
Kalkmergel. Die Reben der Domaine Cheveau, die hier stehen, gehören zu den
ältesten der Gegend. Die meisten Stöcke wurden noch in der ersten Hälfte des
letzten Jahrhunderts gepflanzt. Ein Jahr auf der Feinhefe in 600L-Fässern (ein
Fünftel davon neu), dann noch eines im Stahltank bevor es auf die Flasche geht.
Kein Wunder also, dass der Pouilly-Fuissé Vers Cras so unfassbar dicht ist. Zum
Glück sorgt der Kalkstein auch für genug Rückgrat, um dem Wein seine Eleganz zu
erhalten. Reife Zitronen, junge Mandarinen, Butter und ein bisschen
Kipferl-Teig.
(Das Foto stammt von einem vorherigen Jahrgang)
Chardonnays geworden und somit hat sich die kleine Appellation im südlichen
Burgund den Status der Premier-Cru-Lage nach langem Warten redlich verdient.
Die Lage Vers Cras liegt genau in der Mitte zwischen den beiden
Ortschaften Pouilly und Fuissé auf einem südwärts geneigten Hang aus kargem
Kalkmergel. Die Reben der Domaine Cheveau, die hier stehen, gehören zu den
ältesten der Gegend. Die meisten Stöcke wurden noch in der ersten Hälfte des
letzten Jahrhunderts gepflanzt. Ein Jahr auf der Feinhefe in 600L-Fässern (ein
Fünftel davon neu), dann noch eines im Stahltank bevor es auf die Flasche geht.
Kein Wunder also, dass der Pouilly-Fuissé Vers Cras so unfassbar dicht ist. Zum
Glück sorgt der Kalkstein auch für genug Rückgrat, um dem Wein seine Eleganz zu
erhalten. Reife Zitronen, junge Mandarinen, Butter und ein bisschen
Kipferl-Teig.
(Das Foto stammt von einem vorherigen Jahrgang)
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Produktnummer:
100600
Weinart
Still
Rebsortensynonym
Chardonnay
farbe
weiß
ausbau
holz
Herkunftsland
Frankreich
Alkoholgehalt
14 Vol. %
Region
Burgund
Terroir
Kalk, Mergel
Trinktemperatur
10 °C
Allergene
Enthält Sulfite
Herkunftsland
Frankreich
Region
Burgund
Rebsortensynonym
Chardonnay
farbe
weiß
Alkoholgehalt
14 Vol. %
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