Cava Brut Nature
Wir haben verdammt lange gesucht, um Schaumweine zu finden, die zwar vom Preis her alltagstauglich, aber deshalb nicht alltäglich sind. Dass Spanien in der Wahrnehmung der meisten Menschen noch immer unter Frankreich steht, wenn es um Schaumwein geht, und dass viele glauben, schlechter Crémant sei besser als guter Cava, ist ausgemachter Unsinn! Aber gerade deshalb findet man hier noch solche Schätze wie Julià & Navinès...
Der Cava brut nature ist schon fast lächerlich gut für seinen Preis! Biologisch angebaut (übrigens sogar vegan) auf den Kalkstein-Terrassen des Alt Penedès und nach der méthode traditionelle (also mit Flaschengärung) gemacht. Zarte Zitrusfrucht, auch etwas Zeste, ganz leicht floral und schön mineralisch. Ganz ohne Dosage, aber dank mindestens 15 Monaten auf der Hefe nicht zu karg. Nicht nur preiswert, sondern einfach richtig gut!
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