2024 Spätburgunder Möhlin
Die Reben für den Spätburgunder Möhlin stehen im kargsten und steinigsten Weinberg des Weinguts und zeigt sich daher von der kernigen Seite. Die Gärung startet mit einem großen Ganztraubenanteil im offenen Holzgärständer bevor es für 18 Monate ins gebrauchte Barrique geht.
Kühl, straff und wunderbar reduktiv!
Das Tanningerüst ist recht dicht und wird von der straffen Säure gestützt.
Aromatisch geht es in Richtung Schwarzkirsche, Zwetschgen und etwas geräucherte Beete.
Im Abgang zeigt sich das kalkige Terroir und hinterlässt ein salziges Schmatzen am Gaumen.
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Weingut Wasenhaus
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Weingut Wasenhaus
Rothofweg 2
79219 Staufen
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