2005 Champagne Polisy Brut Réserve
Dieser Millesimé 2005 bestehend aus 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay hat mittlerweile eine ideale Trinkreife erlangt und belohnt die Gaumen der glücklichen Trinker*innen mit Dichte, Länge und angenehmen Reifearomen. Von den lehmigen Böden der Côte des Bars bringt dieser Champagner eine ordentliche Portion Authentizität und Eleganz mit sich.
Nach der Handlese werden die Trauben abgepresst und der Most 12 Stunden lang in speziellen Behältern dekantiert, damit sich die gröberen Teile am Boden absetzen können. Nach der spontanen Gärung in Stahlwannen und Holzfässern folgten dann knapp 19 Jahre auf der Hefe, bevor Beaufort den Wein dann im Januar 2024 "à la volée" traditionell degorgierte. Im Glas leuchtend blond, in der Nase gelbe Früchte und leicht grasig. Am Gaumen dann cremig, frisch, mineralisch und nur dezente Gebäcknoten, dafür feine Röstaromen und ein nahezu endloses Finish!
104,50 €*
Inhalt:
0.75
Nicht verfügbar
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Produktnummer:
5205
Weinart
Schaum
farbe
weiß
ausbau
holz
Rebsortensynonym
Pinot Noir, Chardonnay
Herkunftsland
Frankreich
Alkoholgehalt
12 Vol. %
Region
Champagne
Terroir
Kalk, Lehm
Trinktemperatur
10 °C
Allergene
Enthält Sulfite
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Rebsortensynonym
Pinot Noir, Chardonnay
farbe
weiß
Alkoholgehalt
12 Vol. %
Sarl André Beaufort
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