2023 Les Bonnes Blanches
Die Weine von Joseph und Sylvestre sind schon lange kein Geheimtipp mehr. Der Bonnes Blanches stammt aus der gleichnamigen Einzellage, welche knapp 2 Hektar umfasst und ausschließlich Chenin Blanc beheimatet.
Die Reben sind mittlerweile über 40 Jahre alt und wachsen auf Schieferböden, die mit weißen Kieselsteinen gespickt sind, welche dem Wein seinen Namen verleihen.
Spontanvergoren und anschließend 10 Monate auf der Feinhefe im großen Holz, bevor der Wein unfiltriert und ohne Schwefelzugabe auf die Flasche kommt.
Beim Bonnes Blanches könnt ihr mit Noten von reifen Birnen, einer feinen Würze und viel mineralischer Spannung rechnen. Balanciert, frisch, komplex!
35,90 €*
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SARL Domaine Mosse et associés
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4, rue de la Chauvière
49750 Lambert du Lattay
FRANKREICH
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