2025 Côtes du Rhône rouge
Der Einstieg in die Welt der eleganten Weine von Clos du Caillou.
Die Trauben (85% Grenache, 10% Syrah, 5% Mourvèdre) wurden Ende September handgelesen, entrappt und in Betontanks für eine Dauer von 21 Tagen kaltmazeriert. Nach der Gärung mit den kellereigenen Hefen reifte der Wein weitere zwei Monate in 1000 Liter Holzfässern.
Wer nach feiner Grenache-Aromatik (viel reife,dunkle Frucht) sucht und nichts gegen die leichte Syrah-Pfeffrigkeit hat, den erwartet hier ein genialer easy-drinking Wein. Die kurze Holzfasslagerung gibt "Le Caillou" eine sanfte, würzige Note mit und lässt man ihm ein wenig Zeit im Glas, kommt eine Spur Lakritz hinzu.
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