2025 Morgon
Während die meisten Beaujolais recht belanglos sind, steht die AOC Morgon als eine der 10 Crus im Beaujolais für tiefgründige, langlebige Weine, die sich durchaus mit dem großen Bruder Pinot Noir messen können.
Unserer Meinung und jahrelanger Verkostungserfahrung nach können wir da nicht vorbehaltlos zustimmen. Aber wir haben das allerbeste Beispiel in unserem Sortiment, dass ein Morgon so manche Pinot Noirs sogar noch überflügeln kann.
Dieser Wein verkörpert all das, was wir seit jeher predigen: Nicht die Rebsorte steht im Vordergrund, sondern der Boden, die Herkunft des Weines, die Handschrift des Winzers, im besten Sinne das Terroir. Durch klassische Kohlensäuremaischung, geringe Schwefelung und einen behutsamen Ausbau hat er schon jetzt die Qualität eines großen Burgunders.
Auf sehr kargen säurereichen Böden gepflanzt, zeigt er Aromen von frischen Sauerkirschen, ein wenig Veilchen und Mandelkernen.
Er ist kühl, extrem fein und elegant mit wunderbar samtigen Tanninen. Präzise, mineralisch und im besten Sinne animierend. Er passt hervorragend zu Bœuf bourguignon und orientalischen Lammgerichten – man kann ihn aber auch solo genießen und einfach austrinken.
28,50 €*
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