2025 Raisins Gaulois
Raisins Gaulois ist Lapierres lässiger Einstieg in die Welt des Beaujolais , wobei „Einstieg“ klingt hier viel zu brav. Das ist Vin de Soif in Reinform: ein rotfruchtiger, lebendiger Gamay, der nicht diskutieren will, sondern trinken. Die Cuvée stammt typischerweise aus jüngeren Gamay-Parzellen (ca. 15 Jahre im Schnitt) und wird im Beaujolais-Geist semi-karbonisch vinifiziert: kurze Maischestandzeit, wenig Extraktion, Fokus auf Saft, Frische und diese unverkennbare „glou-glou“-Trinkigkeit.
Im Glas erwartet dich genau das, was der Name „gallische Trauben“ verspricht: explosive, knackige Frucht (Kirsche, Himbeere, Johannisbeere), dazu ein Hauch Würze und manchmal ein ganz feiner, herzhafter Ton, der ihn erwachsen hält. Oft wird mit einem kleinen Rest Gärkohlensäure abgefüllt, nicht als „Perlwein“, sondern als Frische-Boost: der Wein wirkt noch kühler, noch saftiger, noch durstiger.
Wie wir ihn am liebsten trinken: leicht gekühlt (so 12–14 °C) ist er unschlagbar. Perfekt zu Pizza, Charcuterie, Ofengemüse, Brathähnchen, Pilzen oder einfach solo als Feierabend-Reset. Und das Beste: Er ist einer dieser Weine, bei denen „eine Flasche“ selten der Plan bleibt. Raisins Gaulois ist kein Statement-Piece fürs Regal, er ist der Hydrant in Flaschenform, den du öffnest, wenn du sofort gute Laune im Glas willst.
*Foto stammt von einem früheren Jahrgang*
15,90 €*
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