2025 Julien
Der Julien ist einer dieser Weine, die auf den ersten Schluck schon wissen, wer sie sind. 100 % Silvaner, gewachsen auf Granitböden in den steilen Lagen von Dambach-la-Ville im Elsass.
Nach der selektiven Handlese werden die Trauben direkt abgepresst und in gebrauchte Barriques gefüllt. Dort darf der Wein 7 Monate auf der Vollhefe reifen. Ungeschönt, unfiltriert, ohne Schwefelzusatz.
Das Ergebnis: strahlendes Zitrusaroma, eine subtile Oxidation und ein gefährlich unkomplizierter Trinkfluss.
Passt zu Ziegenkäse, Meeresfrüchten, frischen Kräutern und all den kleinen Gerichten, bei denen man eigentlich nur eine zweite Flasche plant.
Nach der selektiven Handlese werden die Trauben direkt abgepresst und in gebrauchte Barriques gefüllt. Dort darf der Wein 7 Monate auf der Vollhefe reifen. Ungeschönt, unfiltriert, ohne Schwefelzusatz.
Das Ergebnis: strahlendes Zitrusaroma, eine subtile Oxidation und ein gefährlich unkomplizierter Trinkfluss.
Passt zu Ziegenkäse, Meeresfrüchten, frischen Kräutern und all den kleinen Gerichten, bei denen man eigentlich nur eine zweite Flasche plant.
27,30 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(36,40 €* / 1 Liter)
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Produktnummer:
5797
Weinart
Still
Appellation
vin de France
Herkunftsland
Frankreich
Hersteller
Bistro Louis Severine
Inhalt
0,75l
Preis pro Liter
36,40 €/l
Öko-Kontrollnummer
FR-BIO-01
Region
Elsass
Jahrgang
2025
farbe
weiß
Rebsortensynonym
Sylvaner
ausbau
holz
Biozertifikat
Ja
Alkoholgehalt
12 % Alk.
Terroir
Lehm, Granit
Trinktemperatur
11 °C
Allergene
Enthält Sulfite
Herkunftsland
Frankreich
Region
Elsass
Rebsortensynonym
Sylvaner
Jahrgang
2025
farbe
weiß
Alkoholgehalt
12 % Alk.
Bistro Louis Severine
WeiterlesenOrange- und Naturweine aus dem Elsass – von Severine Perru und Louis Broderick.
Anschrift:
Bistro Louis Severine
2 rue des Romains
68770 Ammerschwihr
Frankreich
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