2024 Pinot Noir Herrenstück
Es ist wirklich unfassbar, wie viel Pinot man bei Holger Koch schon für kleines Geld bekommt. Bei seinem Pinot Noir Herrenstück arbeitet er zur Hälft mit französischen Reben, zur Hälfte mit deutschen, und baut den Wein in gebrauchten Halbstück-Fässern aus. Der Wein ist filigran und elegant, keine Spur von der dunkelsüßen Frucht, die in Deutschland noch so oft das Vermächtnis langer Jahre Zucht auf Zuckergehalte hin sind. Für eine Einzellage wie diese müsste man im Burgund locker das Doppelte zahlen.
Ein besonders spannendes Experiment: bestellt Euch einfach auch eine Flasche vom Pinot Noir ungeschwefelt! Beide Weine kommen aus genau der gleichen Lage und werden auf die gleiche Weise ausgebaut – nur dass einer eine Spur Schwefel bekommen hat, der andere nicht. Am besten nebeneinander probieren.
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Weingut Holger Koch
WeiterlesenMannwerk 3
79235 Bickensohl
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