Nr. 6 White: Linden, Honig, Fenchel 0,0%
Neuigkeiten aus dem Feral Labor: die lang ersehnte Kreation "Nr.6", welche in einer Zusammenarbeit mit Südtiroler Sternekoch Norbert Niederkofler entstanden ist, hat das Lager verlassen und darf nun raus in die weite Welt der Weinalternativen.
Inspiriert von der alpinen Vegetation, liegen Aromen von Kräutern und Blüten im Vordergrund. Gemäß der "Cook the Mountain" Philosophie kommen ausschließlich regionale und saisonale Produkte zum Einsatz.
Lindenblüten, Salbei, Minze, Fenchelsamen, aber auch eine Portion Chilishoten werden schonend verarbeitet, um möglichst viel der ätherischen Öle zu extrahieren und zu erhalten. Das Extrakt wird anschließend der Basis aus fermentierter weißer Beete beigemischt und zum Schluss mit Verjus, Lindenhonig und Apfelessig verfeinert, um für Balance und Länge zu sorgen!
Das Trinkerlebnis ist vielschichtig. Es zeigen sich vor allem florale Anklänge, die von einer milden Honignote und komplexen Kräutern unterstützt werden. Die Schärfe ist im Vergleich zu den anderen Ferals eher dezent und die Struktur ist erstaunlich sanft und rund.
Passt super zu einer kleinen Brettljause!
Inspiriert von der alpinen Vegetation, liegen Aromen von Kräutern und Blüten im Vordergrund. Gemäß der "Cook the Mountain" Philosophie kommen ausschließlich regionale und saisonale Produkte zum Einsatz.
Lindenblüten, Salbei, Minze, Fenchelsamen, aber auch eine Portion Chilishoten werden schonend verarbeitet, um möglichst viel der ätherischen Öle zu extrahieren und zu erhalten. Das Extrakt wird anschließend der Basis aus fermentierter weißer Beete beigemischt und zum Schluss mit Verjus, Lindenhonig und Apfelessig verfeinert, um für Balance und Länge zu sorgen!
Das Trinkerlebnis ist vielschichtig. Es zeigen sich vor allem florale Anklänge, die von einer milden Honignote und komplexen Kräutern unterstützt werden. Die Schärfe ist im Vergleich zu den anderen Ferals eher dezent und die Struktur ist erstaunlich sanft und rund.
Passt super zu einer kleinen Brettljause!
23,90 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(31,87 €* / 1 Liter)
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Produktnummer:
100725
Biozertifikat
Nein
Herkunft
Italien
Hersteller
Feral Drinks
Inhalt
0,75
Preis pro Liter
31,87 €/l
farbe
weiß
Rebsorte
weiße Beete, Linden, Honig, Fenchel
ausbau
stahl
Alkoholgehalt
0,0 Vol. %
Region
Dolomiten
Trinktemperatur
8 °C
Allergene
Enthält Sulfite
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