20 / 21 / 22 Brut Nature
Außer Trauben nix in der Flasche! Sven Leiners 20/21/22 ist brut nature im vollen Sinne: ohne Dosage (also ohne zugefügten Zucker), ohne fremde Hefen, ohne Schwefel... und ohne Zucker für die zweite Gärung!
Drei Jahrgänge finden ihren Weg in den Wein: die Grundweine aus 2020 und 2021 wurden ein, beziehungsweise zwei Jahre im Tonneaux auf der Hefe ausgebaut; anschließend ging's mit dem gärenden Most aus 2022 in die Flasche. Die lebendige Hefe und die verbleibende Süße im Most haben für die zweite Gärung gesorgt, und für volle 6 bar Druck auf der Flasche.
Das Großartige an Svens brut nature ist wie ausgewogen er ist. Die gerade einmal 10,5% und die animierende Säure sorgen für Leichtigkeit und Trinkfluss – Hefelager und Holzausbau für Komplexität und Schmelz. Und das alles ohne jegliche Zusätze. Das ist brut nature – mit Betonung auf Natur!
Die Trauben (Spätburgunder und Chardonnay) stammen von den kargen Kalkböden des kleinen Kalmit.
33,00 €*
Weingut Sven Leiner
WeiterlesenArzheimer Straße 14
76831 Ilbesheim
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