2025 Eugenie Weiss
Eugenie ist bei Gut Oggau so etwas wie ein Herzensprojekt. Ihre Reben hat die Familie selbst gepflanzt, oben auf dem Plateau auf rund 250 Metern, auf Schiefer und Quarz. Sie nennen diesen Weingarten ihren „Garten Eden“. Und genau so wird er auch behandelt.
Die Stöcke sind gerade einmal sechs Jahre jung und stehen einzeln an Pfählen, ganz ohne Drahtrahmen. Gearbeitet wird mit Pferden statt mit schweren Maschinen, biodynamisch und Demeter-zertifiziert. Am Ende stehen nur 15 Hektoliter pro Hektar. Viel ist das nicht, dafür steckt in jeder Traube umso mehr.
Im Keller wird entrappt, ein Teil darf vier Tage auf der Maische bleiben. Danach vergärt Eugenie spontan und reift zehn Monate im Stockinger-Fass. Abgefüllt unfiltriert, ohne zugesetzten Schwefel, mit 11 % Alkohol und praktisch ohne Restzucker.
Eugenie gehört zur Elterngeneration der Oggau-Familie und ist eher leise als laut, und genau darin liegt ihre Spannung. Ein Wein, dem man Zeit und Aufmerksamkeit schenken sollte, am besten bei etwa 14 °C. Und wer Geduld hat, kann sie liegen lassen. Gut Oggau traut ihr 15 bis 20 Jahre zu.
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