2025 Winifred Rosé
Winifred ist kein Rosé für den Liegestuhl, sondern einer für den Esstisch. Saftig, kräutrig, mit Biss und so trinkig, dass die Flasche schneller leer ist als geplant.
Gut Oggau keltert Winifred aus Blaufränkisch und Zweigelt von rund vierzig Jahre alten Reben, die im Flachland auf Schotter wachsen. Nach wenigen Stunden auf der Maische werden die Trauben abgepresst, spontan in Stockinger-Fässern von 500 bis 3.000 Litern vergoren und reifen sieben Monate auf der Feinhefe. Unfiltriert und ohne Schwefelzusatz.
Im Glas Erdbeere, Cranberry und ein grüner, kräutriger Ton. Am Gaumen spürbare Mineralik, eine feine Bitternote und eine lebendige Säure, die alles zusammenhält. Trocken, saftig und überraschend substanzreich.
Perfekt zu Antipasti, Grillgemüse, Fisch oder einfach als Begleiter durch den ganzen Abend.
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