2023 I found that tiny piece of paper, I’ve kept so long
Muskateller und Grauburgunder aus dem Elsass, und eine kleine Überraschung: Obwohl der Muskateller mengenmäßig dominiert, tritt er geschmacklich in den Hintergrund.
Ganz jung war das noch anders. Da schmeckte der Wein deutlich nach Muskateller und wirkte etwas unausgewogen. Mit der Zeit hat der Pinot Gris seinen Platz gefunden: Er bringt tiefere Frucht, nimmt dem Muskateller das Blumige und legt eine salzige Bitterkeit darüber, die an Umeboshi erinnert, die japanischen eingelegten Pflaumen.
Gemacht wie die meisten Elsass-Weine von Anders und Anne: Die Trauben von Familie Bannwarth wurden über Nacht gepresst, der Saft gärte ein paar Tage in offenen Fässern an und dann den Winter über im Glasfasertank draußen. Nach dem Abstich im Frühjahr 2024 folgten zwei Jahre in alten Fässern, natürlich ohne Auffüllen.
Ein Wein für alle, die Aromatik mögen, aber keine Parfümflasche im Glas wollen.
55,50 €*
Nur noch 6 Stück verfügbar – nicht lange zögern!
Anders Frederik Steen
WeiterlesenWeine aus der Ardèche (Frankreich) – von Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert.
Anschrift:
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert
4 Place de la Fontaine
07400 Valvignères
Frankreich
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