2025 This time could be the very best time
Der junge Bruder im Rosé-Duo: frisch, fruchtig und mit einer feinen, kaum spürbaren Bitterkeit, die ihn spannend macht.
Grenache Noir und Carignan stammen von der Domaine du Mazel und wurden an zwei aufeinanderfolgenden Tagen gelesen. Gepresst wurde gemeinsam, langsam und vertikal über vier Tage: am ersten Tag Grenache und ein Teil des Carignan, am zweiten Tag kam der Rest Carignan dazu.
Den Saft brachten Anders und Anne in einen ihrer kältesten Keller und füllten ihn in ein über 100 Jahre altes Foudre aus dem Elsass. Die Gärung war kurz und schon Ende November vorbei. Über Winter und Frühjahr blieb der Wein auf der Hefe liegen, daher die zarte Komplexität hinter der jungen Frucht.
Ein Rosé zum Aufmachen, ohne lange nachzudenken. Und trotzdem einer, über den man am Tisch redet.
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Anders Frederik Steen
WeiterlesenWeine aus der Ardèche (Frankreich) – von Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert.
Anschrift:
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert
4 Place de la Fontaine
07400 Valvignères
Frankreich
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