Weiß

Es gibt so verdammt viele tolle Weißweine! Und sie alle sind unterschiedlich: von den sanften Hügeln der Grauburgunder, über die steilen Klippen der Rieslinge bis in die Tiefen des Meeres, wo der Manzanilla haust. Weißweine können leicht sein oder kräftig, sanft oder kantig, mit einem Schmelz ausgestattet, der an die besten französischen Saucen heranreicht, oder mit einer Säure, die uns die Zähne zieht. Manche sind staubtrocken, andere süß wie Nektar. Sie können nach frischen Zitronen riechen, nach Birnen, Äpfeln, Quitten und Rosinen. Rosen, Mango und Melone gefällig? Gewürztraminer aus dem Elsass! Flusskiesel und Zitronenzeste? Chablis will do the trick. Du magst keinen Weißwein? Wetten doch!